Жареный картофельный пирог – уютное и гостеприимное блюдо, занимающее достойное место среди домашних деликатесов национальной кухни многих стран. Эта закуска известна с давних времен. Наши предки открыли, что сочетание простого дрожжевого теста и ароматной картофельной начинки является вершиной кулинарного искусства.
Жареный пирог с картофелем 5,0Вкусные пироги на завтрак, обед и ужин.
картофель
500гМука 1 сорт
600гСухие дрожжи
7гвода
300млрепчатый лук
1 кусок.нерафинированное растительное масло
В зависимости от ваших предпочтений Способ приготовления 1Картофель хорошо моем и очищаем. Отварить в подсоленной воде до мягкости, затем размять в пюре.
2Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Соедините лук и картофельное пюре, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
3Теперь займемся тестом. Растворите дрожжи в теплом молоке или воде и добавьте щепотку сахара, чтобы активировать их. Поместите муку в большую миску, сделайте в центре углубление и влейте туда дрожжевую смесь.
ЧетыреНачинайте вымешивать тесто от центра к краям, постепенно добавляя муку до получения эластичной консистенции. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте подняться примерно на час.
ПятьПосле брожения разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в лепешку.
Обратите внимание: Проверенные способы избавления от прыщей.
Поместите часть начинки в центр каждой лепешки и защипните края, чтобы получился пирог. 6И последний этап – этап жарки. Нагрейте растительное масло в большой сковороде. Аккуратно положите пирог швом вниз и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
7Переверните на другую сторону и жарьте до готовности. Готовый пирог вынимаем шумовкой на бумажное полотенце и удаляем лишний жир. Готовый!
Оцените рецепт:Жареные пирожки обычно подают теплыми, чтобы можно было почувствовать аромат свежеиспеченной пищи и мягкость картофеля. Его принято ставить на стол по праздникам, но некоторые хозяйки жарят его просто так. Преимущество картофельного пирога в том, что он может быть перекусом или обедом. Не забудьте подать его с нарезанными свежими овощами, чтобы еще больше усилить вкус теста и пикантным картофелем.
Фото: Шаттерсток