Фермер и пчеловод Ренат Ильясов рассказал изданию «Ветеринария и Жизнь» о состоянии российского рынка меда. В сообщении, с котором ознакомилась sfera.fm, эксперт отметил, что 40% российского рынка меда занимает фальсификат, и связано это со сложностями при выходе в торговые сети.
Как пояснил эксперт, обилие фальсификата связано с тем, что мелкие производители не могут сами выйти со своей продукцией на торговые сети. Им приходится обращаться к перекупщикам, и многие из них не отличаются добросовестностью. Чтобы добиться нужны объемов продукции, они могут разбавлять мед или подмешивать в него более дешевые сорта меда, чтобы снизить стоимость. соответственно, снижается и качество продукции.
Соответственно, исправить ситуацию может поддержка для фермеров-пчеловодов, с которой они смогут выйти в торговые сети. Сам Ренат Ильясов на данный момент производит в своем хозяйстве 2-3 тонны меда в год, но планирует наращивать объемы производства и выходить на экспорт, в том числе на рынки Китая и ОАЭ.
Ранее sfera.fm сообщала, что компании-перекупщики препятствуют поправкам, ужесточающим контроль за фальсификатом меда.
Арсений Протасов, sfera.fm
