Продукты:
1 кг баранины
масло
3 луковицы или 5-6 пучков свежих
3 зубчика чеснока
2 ст. томатная паста
3 помидора
соль перец
1 чайная ложка паприка
1/2 кг шпината
Подготовка:
Мясо моют и нарезают небольшими кусочками. Обжарить на хорошо разогретом масле до золотистого цвета со всех сторон. Затем его вынимают из жира и тушат в нем нарезанные лук и чеснок. Добавьте к ним томатное пюре, нарезанные помидоры, красный и черный перец. Затем мясо возвращают в соус и готовят на медленном огне. Можно добавить немного воды или мясного бульона.
Когда баранина будет готова, добавьте нарезанный шпинат. При необходимости загустить небольшим количеством муки. Когда шпинат будет готов, можно подавать. По желанию в каждую порцию добавляют немного йогурта.
Источник: Днес.бг