Один из самых простых рыбных супов варится на основе всего одной банки обычной кильки в томате. Получается он очень наваристым и насыщенным, далается быстро, а главное - долго не надоедает домашним.
Ингредиенты: вода - 1,5 л картофель - 3 шт луковица - 1 шт яйца - 3 шт килька в томате - 1 банка соль - 1 ч.л. черный перец - по вкусу лавровый лист - 2 шт соль - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт: В кастрюлю наливаем воду (полтора литра). Добавляем три клубня картофеля, порезанных соломкой, и варим до готовности. Луковицу порежем кубиками, обжарим на небольшом количестве растительного масла и добавим к супу, как картофель будет готов. Добавляем кильку в томате (можно сайру или сардину), провариваем минуты две-три.
Добавляем лавровый лист, пробуем на соль. Если нужно, добавляем два-три яйца, разбитых в миску, и слегка помешивая вилкой, вливаем их в суп одновременно помешивая, должны получиться яичные хлопья. Добавляем чёрный перец, провариваем минуты две-три. Закрываем крышкой и выключаем, даем минут 10 настояться, а затем сразу разливаем суп по тарелкам.
Рыбный суп будет очень вкусно подать со свежими гренками. Хорош он и просто с кусочком черного хлеба.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
