Некоторым людям каши на завтрак могут принести больше вреда, чем пользы.
Традиционные представления о том, что на завтрак нужно есть кашу, более несостоятельны. Существуют три категории пациентов, которым вредно есть кашу на завтрак. Об этом сообщила врач-эндокринолог, драч-диетолог, кмн Оксана Михалева.
Первая группа – это люди, у которых имеется непереносимость лактозы или белка коровьего молока. Им противопоказаны молочные каши, так как они могут вызывать дискомфорт в кишечнике, вздутие живота, запоры, диарею, кожные высыпания.
Вторая группа – люди с непереносимостью глютена, который содержится в пшенице, ржи, ячмене. Для большинства людей этот белок безвреден, однако пациентам с целиакией, аллергией на глютен и с гиперчувствительностью к глютену такие каши есть противопоказано.
Третья группа – это люди с ожирением и избыточной массой тела.
Этой категории пациентов на завтрак лучше употреблять белковые продукты в сочетании со сложными углеводами (например, омлет или яичница с овощами и кусочком зернового хлеба или блюда из творога) и только 1-2 раза в неделю кашу,
- цитирует слова диетолога riamo.ru.
Для того, чтобы каши принесли больше пользы, их нужно готовить из цельнозерновой крупы или из крупы, которую нужно долго варить, а не кашки-растворяшки. Именно цельнозерновые крупы содержат больше клетчатки и витаминов, чем обработанные рафинированные крупы.
