Специи — неотъемлемая часть кулинарных традиций во всем мире, они придают вкус, аромат, цвет и разнообразие блюдам. Помимо своей кулинарной привлекательности, многие специи также могут похвастаться потенциальной пользой для здоровья, в том числе и способностью помогать контролировать вес и уменьшать хронические воспаления. Диетолог Кимберли Букер назвала две приправы, которые помогают стройнеть и бороться с хроническим воспалением, пишет американское издание She Finds.
Куркума, ярко-желтая пряность, прославилась благодаря потенциальной пользе для здоровья. Особенно она эффективна для снижения хронического воспаления. Содержащийся в приправе куркумин известен мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Диетологи рассказали, что добавлять в кофе для похудения
— Куркумин, уменьшая воспаление, способствует снижению веса, в том числе жира на животе. Он также потенциально улучшает чувствительность к инсулину, влияя на то, как организм накапливает жир, — отметила Букер.
Активное вещество куркумы действует как мощный антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы, которые способствуют воспалению. Снижая окислительный стресс, куркума помогает справиться с различными проблемами со здоровьем.
Черный перец, получаемый из растения Piper nigrum, не только одна из самых распространенных приправ в мире, но и очень полезная специя.
— Пиперин (активное соединение, содержащееся в черном перце), связан с потенциальным улучшением метаболизма жиров. Он улучшает усвоение других питательных веществ, в том числе тех, которые способствуют снижению веса, — пояснила диетолог.
Также пиперин обладает противовоспалительными свойствами. Сочетание черного перца с другими специями повышает их биодоступность и эффективность, добавила эксперт.
