Но если у человека есть существенное ожирение или же сахарный диабет, то лучше всего будет отказаться от белого хлеба из очищенной муки полностью, поскольку в нем имеются быстрые углеводы. Ржаной хлеб не стоит есть совсем при болезнях желудочно-кишечного тракта, рассказала диетолог изданию "Москва 24". А вот зерновой хлеб - наиболее полезный для человека, его можно включить в рацион при любом весе, и даже при сахарном диабете в таком же количестве, в котором его едят и здоровые люди. Речь идет примерно о трех кусках в день. Он будет даже полезен людям с болезнями - растворимые пищевые волокна, которые в нем содержатся, помогают моторике желудочно-кишечного тракта. И если зерновой хлеб качественный, Аплетаева даже рекомендует его к употреблению диабетикам и людям с проблемами ЖКТ. "Существует несколько видов хлеба, которые обычно считаются более полезными из-за своего состава и пищевой ценности. Однако важно помнить, что "полезность" может зависеть от индивидуальных потребностей организма, и необходимо учитывать общий баланс питательных веществ в рационе", - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум. Хлеб из цельнозерновой муки. Этот вид хлеба содержит оболочку и зародыш, что придает ему больше витаминов, минералов и клетчатки по сравнению с белой мукой. Ржаной хлеб "Ржаной хлеб богат клетчаткой, содержит меньше сахара и имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с некоторыми другими видами хлеба". Хлеб с добавлением семян и орехов. Хлеб с добавлением семян и орехов может обеспечить дополнительные белки, здоровые жиры и микроэлементы. "Хлеб с добавлением семян и орехов представляет собой разновидность хлеба, в котором к тесту добавляются различные семена, орехи или другие подобные ингредиенты. Этот вид хлеба может иметь различные вариации и комбинации добавок, что придает ему разнообразные вкусовые и текстурные качества"., - говорит Строков. Вот некоторые общие виды семян и орехов, которые могут использоваться в хлебе: Льняные семена: Льняные семена богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и линолевой кислотой. Они добавляют текстуру и нежный ореховый вкус хлебу. Тыквенные семечки: Тыквенные семечки содержат белок, железо, магний и другие полезные питательные вещества. Они придают хлебу хрустящую текстуру и нежный ореховый аромат. Семена подсолнечника: Семена подсолнечника богаты витамином Е, белком, железом и магнием. Они добавляют хлебу хрустящую текстуру и слегка ореховый вкус. Грецкие орехи: Грецкие орехи богаты антиоксидантами, белком, витаминами и минералами. Они придают хлебу более интенсивный ореховый вкус и добавляют нежности текстуре. Миндаль: Миндаль содержит витамины Е и В, антиоксиданты и здоровые жиры. Добавление миндаля в хлеб придает ему нежный ореховый аромат и добавляет хрустящую текстуру. Хлеб из зерен без глютена. Для тех, кто сталкивается с непереносимостью глютена, хлеб из зерен без глютена может быть полезной альтернативой. "Самосборный" хлеб. Изготовленный из различных видов муки и добавок, самосборный хлеб может сочетать в себе разнообразные питательные вещества. Ранее МедикФорум писал о вреде сахара при гипертонии. Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
