Употребление определенных видов рыб может положительно сказаться на уровне холестерина в крови, как выяснили специалисты из медицинского кампуса Аншутца Университета Колорадо. Их исследование, результаты которого были опубликованы в Journal of Nutrition, включало 41 добровольца в возрасте от 30 до 69 лет, все они имели ожирение или избыточный вес. Ученым было предложено придерживаться средиземноморской диеты и употреблять две порции лосося еженедельно. Показатели холестерина в крови участников исследования улучшились благодаря этой рыбе. Ученым рекомендуют употреблять ее до четырех раз в неделю. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина в крови. "Лосось является ценным источником питательных веществ и полезных жирных кислот, что делает его очень полезным для здоровья", - говорит врач-диетолог Лементина Юлия специально для МедикФорум. Омега-3 жирные кислоты. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, такими как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Эти жирные кислоты играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина, а также имеют противовоспалительные свойства. Белок. Лосось является отличным источником белка, необходимого для строительства и ремонта тканей в организме. Белок также способствует чувству насыщенности, что может быть полезным при управлении весом. Витамины и минералы. Лосось содержит витамины, такие как витамин D, витамин В12, витамин B6, а также минералы, такие как селен и железо. Эти питательные вещества необходимы для поддержания нормального функционирования организма. Защита глаз и мозга. Омега-3 жирные кислоты в лососе могут способствовать защите глаз и поддержанию зрения. Они также считаются важными для развития и поддержания здоровья мозга, особенно в периоды роста и старения. Укрепление костей. Лосось содержит витамин D, который помогает усваиванию кальция и фосфора, что способствует укреплению костей и зубов. Противовоспалительные свойства. Омега-3 жирные кислоты имеют противовоспалительные свойства, что может быть полезным для снижения воспаления в организме и поддержания общего здоровья. "Если вы ищете альтернативу лососю, рыба с похожим содержанием омега-3 жирных кислот и белка может быть хорошим выбором", - советует Лементина. Вот несколько видов рыбы, которые могут служить альтернативой лососю: Тунец: Тунец, особенно тот, что в консервированном виде, богат омега-3 кислотами и высококачественным белком. Сардины: Сардины, особенно в консервированном виде, предоставляют омега-3 и являются источником витаминов и минералов. Сельдь: Сельдь содержит омега-3 кислоты и является относительно доступной рыбой. Ранее МедикФорум писал об опасности сахара для гипертоников. Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
