Если вы новичок в кулинарии, эта статья вам очень поможет. Это наиболее часто используемые единицы измерения на кухне.
1 чайная ложка (ч.л.)
соль = 200 гр
рис = 200 гр
сахарный песок – 200 г
манная крупа = 180 г
крахмал = 100 гр
мука = 180 гр
растительное масло = 180 мл
свежее молоко = 200 мл
уксус = 200 мл
грецкие орехи молотые = 120 г
сахарная пудра = 180 г
панировочные сухари = 150 г
***
1 чашка кофе (ч. л.)
соль = 120 гр
рис = 120 г
сахарный песок = 120 г
манная крупа = 90 г
крахмал = 60 гр
мука = 60 гр
растительное масло = 110 г
свежее молоко = 120 мл
уксус = 120 мл
сахарная пудра = 110 г
грецкие орехи молотые = 70 г
панировочные сухари = 90 г
***
1 столовая ложка (1 столовая ложка)
соль = 10 гр.
рис = 10 гр
сахарный песок = 10 г
манная крупа = 8 г
крахмал = 8 гр
мука = 8 гр.
растительное масло = 10 мл
свежее молоко = 10 мл
уксус = 10 мл
сахарная пудра = 8 г
грецкие орехи молотые = 6 г
панировочные сухари = 8 г
красный перец = 10 г
***
1 чайная ложка (1 ч.л.)
соль = 5 гр.
рис = 5 гр
сахарный песок = 5 г
манная крупа = 5 г
крахмал = 5 гр
мука = 5 гр.
растительное масло = 5 г
свежее молоко = 5 мл
уксус = 5 мл
сахарная пудра 5 г
грецкие орехи молотые = 5 г
панировочные сухари = 5 г
красный перец – 5 гр.
чабер = 2 гр
тмин = 3 гр
корица = 3 гр
черный перец = 5 гр.
***
Другие меры
1 горсть риса = около 50 г
1 горсть соли = около 80 г
1 горсть сахара = около 70 г
1 горсть манной крупы = около 50 г
1 горсть крахмала = около 50 г
1 горсть красного перца = около 50 г
1 горсть пшеницы = около 55 г
1 щепотка соли, перец красный, перец черный молотый, мука, сахар, манка, крахмал = 1 г
1 картошка среднего размера, помидор, лук = примерно 60-100 р
1 яйцо = около 50 г