По данным консалтинговой компании NF Group, в 2023 году на главных торговых улицах северной столицы открылось 194 заведения общественного питания.
Большая часть новых открытий пришлось на основную часть Невского проспекта - 21 проект (ресторан «МамаРада», «Столовая №1» и ресторан «Большой Грузинский» и др.). 14 заведений появились на улице Маяковского (спешелти-кофейня How are you? и др.), 13 - на улице Некрасова (бар Technodoner с берлинскими донерами и техно-вечеринками и др.).
Однако на улице Рубинштейна в прошлом году закрылось наибольшее количество заведений, в основном пабов и баров. На их месте появлялись рестораны: например, рестораны «Есенин» и «Креветочная», итальянская траттория Ponte, пиццерия«Неаполь» (ул. Рубинштейна, д. 30), бар No Cap.
Также в компании отмечают, что общепит активно занимает площади на первых этажах ЖК. Так на гастропроекты приходится 17% всех занятых площадей в жилых комплексах бизнес-класса (43% занимают кафе и рестораны, 40% - кофейни, 11% - пекарни, 4% - фаст-фуд, 2% - бары), 14% - в элитных ЖК (рестораны и кафе занимают 75% в структуре общепита, 13% - пекарни, 7% - кофейни, около 5% - бары, пабы и фаст-фуд.
Анна Лапченко, руководитель отдела торговой недвижимости консалтинговой компании NF Group в Санкт-Петербурге, рассказала: «В 2024 году мы продолжим наблюдать тренд на открытие интересных и концептуальных заведений общепита, особенно в барном формате. Также мы прогнозируем появление большего числа ресторанов с национальными кухнями, что позволит попробовать блюда разных стран. Общепит уже пятый год подряд остается безусловным лидером среди арендаторов по числу открытий. Ожидается, что в 2024 году доля общественного питания продолжит расти за счет развития новых гастрономических пространств. Кроме того, мы отмечаем, что Санкт-Петербург интересен для региональных и московских рестораторов. Так, на Конюшенной площади, дом 2, открылась кафе-кондитерская Pavlova ресторанной группы Zaza Group из Перми, а новосибирская ресторанная сеть «Хочу Пури» анонсировала открытие ресторана в Петроградском районе, на улице профессора Попова, дом 23».
