Ачма - грузинское блюдо, которое готовится из большого количества слоёв теста и рассольного сыра. Классический рецепт ачмы достаточно трудоёмкий. Поэтому предлагаю вам приготовить на сковороде сытную, аппетитную ленивую ачму из лаваша с добавлением и сыра, и творога. Её вкус практически не отличается от оригинала, а делается всё быстрее и проще. Очень вкусно получается, попробуйте!
Для приготовления на сковороде ленивой ачмы из лаваша с сыром и творогом потребуется:
лаваш тонкий - 100-120 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
творог любой жирности - 50 г;
сыр твёрдый - 70 г;
молоко - 110 мл;
сметана любой жирности - 60 г;
хмели-сунели - 1 ч. л.;
зелень укропа и петрушки - по вкусу;
чеснок - 1-2 зубчика;
сливочное масло - 30 г;
чёрный молотый перец, специи, соль - по вкусу.
Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить. Сыр, натёртый на средней тёрке, и творог выложить в глубокую миску.
Влить молоко, добавить яйцо, соль, специи, сметану, хмели-сунели и чёрный молотый перец.
Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень петрушки и укропа.
Тщательно перемешать творожно-сырную смесь.
Лаваш свернуть в рулет и нарезать ножницами на полосы шириной около 1 сантиметра. Добавить полоски из лаваша в подготовленную творожно-сырную смесь.
Массу из лаваша и творожно-сырной смеси перемешать и выложить в разогретую со сливочным маслом сковороду, разровнять. Жарить ленивую ачму на среднем огне 1-1,5 минуты, после чего накрыть сковороду крышкой, огонь уменьшить до минимального. Продолжить готовить блюдо 5-7 минут.
Затем с помощью тарелки ачму перевернуть (то есть перевернуть со сковороды на тарелку, а затем перевёрнутую ачму вернуть на сковороду) и поджаривать ачму с другой стороны ещё около 5-6 минут под крышкой на минимальном огне.
Подавать невероятно вкусную, ароматную, румяную ленивую ачму, приготовленную из лаваша с творогом и сыром на сковороде, в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/17257
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Выпечка_с_сыром #Выпечка_с_творогом #Выпечка_из_лаваша #Лепешки_на_сковороде #Лепешки_с_сыром
