![Screen Shot 02-06-24 at 04.17 PM (700x372, 393Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724044_Screen_Shot_020624_at_0417_PM.PNG)
Рецепт простой, быстрый, из доступных продуктов; ролик - долгий, наводящий на мысли, вызывающий желание высказаться. А всё почему? Потому что рецепт у нас сегодня НАЦИОНАЛЬНЫЙ. А это всегда только на первый взгляд простая, а на самом деле очень тонкая материя, с которой надо быть аккуратной, внимательной, вдумчивой и неспешной.
А уж если речь заходит о кухне одной из самых обсуждаемых национальностей в мире, то тут короткий ролик не сделаешь при всём желании, как ни старайся :) Но мы всё продумали, поэтому всё ненужное вам в ролике вы легко сможете промотать :) Я, кажется, до сих пор не использовала слово "вкусно"?.. Таки вкусно!!! :)))
Готовится за 20 минут, получается 3 порции.
Ингредиенты:
Грибы (любые) - 250 г
Гречка - 0,5 ст.
Макароны-бантики - 150 г
Луковица (средняя) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания
Приготовление:
Для начала варим гречку удобным вам способом. Нам понадобится примерно полстакана гречки. Но сварить полстакана гречки лично мне не очень удобно, поэтому я сварю стакан и оставшуюся использую куда-то ещё. А можно увеличить количество всех остальных ингредиентов в два раза и использовать всю гречку.
Пока варится гречка, на другой конфорке отвариваем макароны - 150 г в сухом виде. В классическом варианте этого блюда используются не просто макароны, а непременно бантики.
Пока гречка с макаронами у нас варятся, сделаем всё остальное. 250 г грибов нарезаем довольно крупно. Грибы могут быть любыми. У меня шампиньоны из ближайшего магазина.
Среднюю луковицу нарезаем произвольно. Вкуснее всего будет с крымским луком.
Дальше нам нужно грибы с луком обжарить. Я предпочитаю сначала грибы обжарить отдельно на максимально сильном огне до золотистости. Можно даже без масла.
Потом снизить огонь, добавить масло и лук. Я не хочу лук зажаривать сильно. Крымский лук настолько прекрасен, что я предпочитаю на сковороде его только чуть-чуть смягчить. Чтобы он даже остался хрустящим.
После этого выключаем огонь и добавляем в сковороду макароны...
...и гречку. Огонь я выключила потому, что я в данном случае не хочу, чтобы макароны с гречкой даже чуть-чуть обжарились. Это дело вкуса. Нам нравится именно так: грибы зажарены сильно, лук почти свежий, а макароны с гречкой варёные. У вас могут быть совсем другие предпочтения. Может быть, вам нравятся тушёные грибы и лук, но при этом зажаренные макароны и гречка. Тогда просто измените на свой вкус порядок закладывания продуктов в сковороду.
Фоторецепт приготовления пошагово:
2.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.17 PM 001 (700x428, 410Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724045_Screen_Shot_020624_at_0417_PM_001.PNG)
3.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.17 PM 002 (700x428, 442Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724046_Screen_Shot_020624_at_0417_PM_002.PNG)
4.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.17 PM 003 (700x428, 461Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724047_Screen_Shot_020624_at_0417_PM_003.PNG)
5.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.17 PM 004 (700x428, 501Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724048_Screen_Shot_020624_at_0417_PM_004.PNG)
6.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.18 PM (700x428, 477Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724049_Screen_Shot_020624_at_0418_PM.PNG)
7.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.19 PM (700x428, 489Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724050_Screen_Shot_020624_at_0419_PM.PNG)
8.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.20 PM (700x428, 495Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724051_Screen_Shot_020624_at_0420_PM.PNG)
9.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.21 PM (700x428, 518Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724052_Screen_Shot_020624_at_0421_PM.PNG)
10.
![Screen Shot 02-06-24 at 04.22 PM (700x428, 444Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/724/161724053_Screen_Shot_020624_at_0422_PM.PNG)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!