В результате получается очень ароматное и питательное блюдо, приятная пища для души.
Необходимые продукты:
1 кг свиной лопатки, нарезанной кубиками для приготовления
7-8 картофелин
2 веточки лука-порея
30 мл оливкового масла
1 морковь
3 зубчика чеснока
3 шампиньона
1 красный перец
1 зеленый перец
500 мл домашнего куриного бульона
2 лавровых листа
1 чайная ложка паприка
перец
соль
Способ приготовления:
Мелко нарезаем лук-порей и лук. Перец и морковь нарезаем небольшими кусочками. Чеснок и грибы ломтиками. Очистите и нарежьте кубиками картофель.
Обжарьте на сковороде лук-порей, перец, морковь и грибы вместе с небольшим количеством оливкового масла, черным перцем и солью. Когда они станут мягкими, выложите их на тарелку.
В ту же кастрюлю запечатайте нарезанное кубиками мясо. Добавьте измельченные зубчики чеснока. Приправьте черным перцем, паприкой и солью.
Затем переложите мясо в глубокую кастрюлю или чашу мультиварки. Добавьте тушеные овощи и картофель. Залейте бульоном и положите два лавровых листа. Жидкость должна покрывать картофель. После того, как закипит на плите, варите на слабом огне около часа 15 минут. Проверьте мясо на готовность.
Если вы пользуетесь мультиваркой, выберите в МЕНЮ функцию «ТУШЕНИЕ» на 1 час. Попробуйте мясо на вкус и, если требуется дополнительное приготовление мяса, включите функцию КАРЕНИЕ на 20 минут, чтобы оно полностью размягчилось.
Подавайте со свежей петрушкой.
Источник: