Роскачество исследовало консервированную сайру 19 популярных торговых марок, цена которой равна или ниже себестоимости. Результат: не везде эксперты нашли заявленную сайру.
Не обнаружили специалисты данную рыбу в консервах торговой марки Sea miles, хотя на упаковке было указано, что продукция произведена из сайры и сардины. В банке лежала только сардина, она же, к слову, значилась на упаковке. Это чистой воды фальсификат, заявили в Роскачестве.
Другой пример манипуляции — имитация сайры. Эксперты исследовали продукцию ТМ Spiro «Натуральные рыбные консервы с добавлением масла стерилизованные из сардины тихоокеанской (иваси) (куски) – имитация сайры». В них действительно не оказалось и намека на сайру — только тихоокеанская сардина. Специалисты утверждают, что такая продукция не должна производиться, так как, согласно определениям, «натуральные рыбные консервы» и «натуральные консервы из рыбы с добавлением масла» при производстве не предусматривают несколько видов рыб. Кроме того, сайра и сардина не сочетаются по органолептическим показателям и самое главное – по цене.
В консервах «Марелео» специалисты обнаружили плавники и один хвостовой плавник, наличие которого не допускается установленными нормативами. В продукции ТМ Spiro куски рыбы неплотно и неупорядоченно уложены, а в бульоне и на кусках рыбы есть белый крупинчатый налёт.
В консервах ТМ «Примрыбснаб» присутствовал неприятный запах, который, как считают эксперты Роскачества, свидетельствует либо о некачественном сырье, либо о нарушении технологического процесса производства. Сайра от «Беринга», «Просто» имела лёгкую горечь во вкусе.
В банках ТМ «Жемчужина Сахалина» над бульоном присутствовал маслянистый слой ярко-жёлтого цвета, «неестественный для рыбного жира». Бульон и масло в консервах «Мореслав», Fish House, Spiro были тёмными, что указывает на некачественное сырьё.
Не оказалось претензий у специалистов только к продукции шести торговых марок: «Русский рыбный мир», «Рыбный стандартъ», «Лента», «Донская кухня», «Главпродукт», «Торговый дом МС». Консервированная сайра этих торговых марок признана лучшей по результатам исследования.
Информация о нарушениях была направлена всем производителям. Они уже отчитались о претензионной работе с поставщиками, в ряде случаев продукцию сняли с реализации.
