По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные голубцы. По-румынски блюдо называется Сармале. Его можно приготовить из свинины, индейки, говядины или смеси этих видов мяса. Их можно даже приготовить с квашеной капустой и беконом.
Ингредиенты для капустной мишуры:
· 1 кочан свежей капусты;
· 50 г риса;
· 150 г любого фарша;
· 1 луковица;
· 1 морковь;
· растительное масло;
· 100 мл воды;
· Соль перец.
Для начинки:
· 30 г сметаны;
· 100 г сыра;
· 2 помидора;
· 3-4 зубчика чеснока;
· фенхель и петрушка;
· соль перец.
Тыквенный пирог: уникальный рецепт
Подготовка:
1. Поставьте капусту в микроволновую печь на 5-10 минут (мощность около 900 Вт), а затем под проточную холодную воду. Тогда листья легко отрываются.
2. Рис отварить до полуготовности. Обжарьте лук и морковь. Остывший рис и обжаренное мясо смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
3. Сверните рулетики и выложите на слегка смазанную маслом форму. Добавьте воды, накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.
4. Для начинки: помидоры мелко нарезать, сыр натереть, зелень нарезать, чеснок выдавить. Добавьте сметану, соль и перец, перемешайте.
5. Равномерно распределите начинку по поверхности сарми, разровняйте и запекайте еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!
The post Вкусные румынские сарми – так их готовят к северу от Дуная appeared first on Омутнинские Вести.