Карельские форелеводческие предприятия нарастили объем собственной переработки продукции, сообщает пресс-служба Министерства сельского и рыбного хозяйства республики. По итогам 2023 года рыбоводческие компании региона переработали на своем оборудовании более 14 тысяч тонн товарной рыбы, что на 17% больше показателя предшествующего года. Всего карельские предприятия вырастили 38,1 тысячи тонн объектов аквакультуры за год.
«В настоящее время уже более трети рыбоводных хозяйств располагают мощностями по первичной или глубокой переработке рыбы: 25 цехов на базе 20 предприятий. Каждый год открываются новые цеха или модернизируются действующие, что обеспечивает создание новых рабочих мест и расширяет ассортимент выпускаемой продукции», — говорится в сообщении ведомства.
В министерстве отметили, что развитию собственной переработки содействует государственная поддержка из бюджета республики. Предприятиям возмещаются до 30% затрат на приобретенное оборудование для переработки рыбы. Также с 2022 года подобным способом в регионе стимулируют создание комплексов с использованием технологии замкнутого водоснабжения и безотходных технологий переработки рыбы.
Сообщение Карельские форелеводы нарастили объем переработки продукции появились сначала на "Республика".
