Исследователи обнаружили не только полезные свойства специй, которые были известны еще раньше, но и установили связь между количеством употребляемой острой пищи и риском смерти.
Новейшие исследования демонстрируют, что капсаицин, активный компонент острого перца, не только отвечает за жгучий вкус, но также стимулирует выработку эндорфинов – гормонов радости. Кроме того, ученые обнаружили, что капсаицин способен уничтожать раковые клетки, подавляя их митохондрии – органеллы, ответственные за поставку энергии.Эффективность капсаицина заключается в том, что он лишает раковые клетки возможности получать энергию, при этом сохраняя здоровье нормальных клеток. Это открывает новые перспективы в борьбе с раком и подчеркивает положительное влияние острой пищи на физиологию организма. Таким образом, внесение большего количества острого в рацион может стать не только удовольствием для ваших вкусовых рецепторов, но и стратегией продления здоровой и активной жизни.
