Креветки с сыром, запеченные в духовке, – сбалансированное и вкусное диетическое блюдо, которое можно сделать всего за 30 минут. Оно отлично подойдут для перекуса или легкого ужина.
Необходимые ингредиенты (2 порции): креветки (королевские или тигровые) – 500 г;фасоль стручковая зеленая – 250 г;оливковое масло – 3 ст. л.;чеснок – 2 зубчика;лук – 1 шт.;лимон – 1 шт.;оливки – 3 ст. л.;рассольный сыр (чечил, фета) – 100 г или по вкусу;перец черный молотый, соль – по вкусу. Пошаговый рецепт приготовления креветок с сыром: Креветки разморозить, затем очистить от панциря и удалить голову, а после разрезать спинку у каждой креветки ровно посередине. После этого креветки следует тщательно промыть, чтобы убрать остатки грязи. Очистить лук и чеснок. Чеснок мелко нашинковать или пропустить через пресс.
Смешать креветки с оливковым маслом. Смешать с чесноком, солью и перцем. Выжать половину лимона. Оставить смесь промариноваться на 5-10 минут.
В это время залить стручки фасоли кипятком и оставить их в таком виде на пару минут. Затем выложить их в форму для запекания. Тонко нарезать лук.
Уложить маринованные креветки и лук на фасоль. Полить маринадом.
Запекать при температуре 180-200 градусов около 10 минут. Креветки должны покраснеть и скрутиться в колечки.
Вынуть блюдо из духовки и сразу посыпать рассольным сыром. Уже сверху положить оливки.
Полить блюдо соком лимона и посыпать зеленью. Подавать блюдо горячим. Быстро можно также приготовить паэлью с креветками и болгарским перцем. Это блюдо получается вкусным и питательным.
