Закуски из яиц универсальны: их можно есть как дома, так и на природе. С горбушей получился очень гармоничный дуэт.Ингредиенты:Яйцо куриное — 6 штГорбуша (филе) — 250 г
Сыр сливочный — 100 г
Лук красный — 1 шт
Тимьян (сухой) — 1/3 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сок лимонный — 1 ч. л.Рецепт «Яйца с муссом из горбуши»:Филе горбуши вымыть, обсушить. Выложить на лист фольги. Посолить, поперчить по вкусу. Сбрызнуть соком лимона.Посыпать сухим тимьяном. Если есть свежий, то выложить 1 веточку тимьяна.Выложить нарезанный кольцами красный лук.Завернуть в фольгу. Выпекать в духовке 20 минут при 170 С. Дать остыть.В блендер выложить кусочки запеченной горбуши и сливочный сыр.Измельчить до однородной массы. Положить в холодильник на 20 минут.Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы.Сделать на каждом яйце продольный надрез. С помощью кондитерского мешка с насадкой выложить мусс.
