В заведении не соблюдали санитарно-эпидемиологические требования
В Туле за санитарно-эпидемиологические нарушения закрыли палатку «Лепешки из тандыра». Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
Палатка находится на Новомосковском шоссе, д. 8/1. В заведении нашли грубые нарушения, например, поточность технологических процессов, отсутствие дезинфицирующих средств, нет условий для готовки, обработки оборудования и инвентаря.
В палатке не следили за качеством и безопасностью продаваемой продукции, а также нет документов, подтверждающих обратное, и технологических документов на изготавливаемые блюда.
Кроме того, в заведении не соблюдались правила хранения продуктов и товарного соседства в холодильнике. Персонал работал без прохождения медосмотра.
Роспотребнадзор временно закрыл палатку. Материалы дела отправлены в суд.
Напомним, на Новомосковском шоссе в Туле 3 кафе работали незаконно. Деятельность 4 кафе будет приостановлена. Роспотребнадзор и МЧС также нашли многочисленные нарушения пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологических правил.
Летом в узбекских кафе на улице Пирогова в Туле были выявлены фекальные загрязнения. Заведения общепита за нарушения требований закрыли на 3 месяца. Но при этом одно из кафе все равно продолжило работу, несмотря на запрет со стороны Роспотребнадзора.
Другой курьезный случай произошел тоже летом. Тогда проходили рейды на рынке на Новомосковском шоссе и на улице Пирогова. Владелец кафе закрыл заведение снаружи, пока внутри были посетители.
Аккуратнее стоит быть тулякам и с шаурмой. Недавно в заведении на проспекте Ленина заметили крысу. Грызуны действительно являются переносчиком многих инфекционных заболеваний.
