Вкуснейший свекольный салат подойдет для приготовления и на каждый день, и на праздник. Рецепт простой, ингредиенты недорогие, но тем не менее салат уходит со стола обычно первым. Он пользуется большей популярностью, чем Оливье, а делается без майонеза.
Ингредиенты: Свекла-1 шт Морковь-1 шт Фасоль консервированная-1/2 банки Петрушка- несколько веточек Лук зеленый- пара перьев Растительное масло- 2-3 ст.л. Горчица -1 /3ч.л. Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление: Для этого рецепта берем одну крупную свеклу. Отвариваем ее и натираем на терке для овощей по-корейски или на обычной крупной терке, также можно ее нарезать кубиками. Морковь тоже отвариваем и так же натираем. Два соленых огурца нарезаем соломкой. Вместо соленых можно взять и маринованные огурцы.
К овощам добавляем консервированную фасоль, так наш салат будет богат белком. Свежий зеленый лук и петрушку нарезаем мелко и добавляем к остальным овощам. Для заправки смешиваем нерафинированное подсолнечное масло и горчицу. Солим, перчим, все перемешиваем — витаминный салат готов.
Этот салат удобно подать к позднему ужину. Он совсем не калорийный, зато очень сытный.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
