Заедать стресс — одна из популярных привычек. Сцены горюющих или депрессирующих людей с ведерком мороженого на диване — классика кинематографа. А можно ли чем-то «заедать стресс», чтобы не было вреда фигуре? Об этом aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова.
Если речь идет про острый стресс, то обычно в такой ситуации аппетита нет. И причина этому вполне физиологична — в такой ситуации активно вырабатывается адреналин — гормон, запускающий реакцию организма на стресс, которая называется «бей-беги-спасайся». В таком возбужденном состоянии не до еды.
Однако эмоциональное истощение нередко бывает не однократным, а хроническим. В этом случае надпочечники начинают вырабатывать другой гормон — кортизол, иначе называющийся гормоном стресса. И вот он уже способствует усилению аппетита. Стресс сохраняется долгое время, уровень кортизола постоянно высок. И тут еда начинает казаться особенно привлекательной, причем даже если человек на деле не голоден. Основная проблема здесь в том, что есть хочется не что-то полезное, например, белки и полезные жиры, а тянет на углеводы, причем не самые лучшие — быстрые. Ведь именно эта еда вызывает выработку гормона удовольствия — серотонина. Именно он поднимает настроение и облегчает симптомы депрессии и стресса.
Однако важно понимать, что чувство комфорта, появляющееся после такой еды, сохраняется недолго. Уже вскоре после того, как человек наестся от души сладкого и жирного, уровень сахара в крови резко рухнет вниз. Сразу же начнется упадок сил, ухудшение настроения, что, естественно, не повышает радости при эмоциональном переживании и подавленности. Еще и снова захочется поесть.
Какая еда полезна при стрессе?
Если терпеть нет сил, стоит обратить внимание на более полезные продукты, которые помогут мозгу справиться с проблемой и при этом не нанесут принципиального вреда фигуре. Так, поддерживают мозг более-менее позитивным следующие продукты:
жирная морская рыба;
ягоды;
орехи — в них много антиоксидантов и полезных микроэлементов;
зелень.
Такие продукты в рационе снизят остроту реагирования на стресс. В тяжелые жизненные моменты можно побаловать себя творогом низкой жирности (не обезжиренным — в нем пользы нет), кефиром, свежими овощами. Правда, важно не впадать в другую крайность — порции должны быть адекватными и небольшими: орехов горсточка, кефира 200 мл, творога примерно также.
А вот от таких, казалось бы, полезных вариантов, как сухофрукты и многие фрукты, стоит воздержаться — они сладкие и сработают по принципу простых углеводов: быстро вызовут голод. Также стоит воздержаться от батончиков для перекуса, в том числе протеиновых, так как в них нередко основным компонентом выступает финиковая паста — калорийная и слишком сладкая.
Перекусывать можно также сэндвичами с ломтиком индейки, или лосося, или куриной грудки. Хлеб должен быть цельнозерновым или хлебцем. Именно такой вариант обеспечит приятной и долгой сытостью.
Кроме того, при стрессе важен витамин С как антиоксидант, противовоспалительное средство. Поэтому стоит тут обратить внимание на небольшое количество таких вариантов, как апельсин или грейпфрут, богатых витамином С. Кстати, чемпионом по содержанию такого витамина называют сладкий перец — он тоже подойдет.
Если вы испытываете тревогу, но не хотите бояться вставать на весы после стресса, порежьте авокадо, подсолите немного и капните чуть оливкового масла. Это источник жирных полиненасыщенных кислот Омега-3 и -6, а также витаминов группы В. Все они способствуют снижению стресса, повышают концентрацию, поднимают позитивный настрой.
Поможет расслабить стиснутые челюсти морковь — достаточно пожевать этот корнеплод, чтобы почувствовать, как напряжение вас оставляет. Для фигуры она вреда не несет.
Пара чайных ложек арахисовой пасты с чаем также способна улучшить самочувствие. Орехи в целом помогают высыпаться, что необходимо при стрессе. Ведь они включают в себя антиоксиданты и являются источником растительного мелатонина — гормона сна. В орехах много жира, но они не способствуют набору веса при условии, что соблюдается мера их употребления. Лучшими противострессовыми вариантами станут грецкие орехи — в них много питательных элементов, витамины Е и В6, медь и фолиевая кислота. А еще можно дополнить рацион миндалем — в нем много клетчатки, белка, кальция, цинка, магния и многих других элементов. Фундук — еще одно прекрасное дополнение, так как он улучшает работу мозга, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Также стоит помнить, что дополнительно к питанию для успокоения надо подключать прогулки на свежем воздухе (а это опять же движение и снижение лишнего веса), а также прием тепловых ванн с магниевой солью. Если справиться со стрессом не получается и есть понимание, что вы его все время заедаете не самой полезной едой, стоит обратиться к специалистам, чтобы исправить ситуацию.
