Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Электронная система заказа еды является обычным делом в современном мире. Мы заказываем еду из кафе и ресторанов напрямую или через агрегаторы. Но насколько эти сервисы удобны для бизнеса. Для самих ресторанов. И что выгоднее: создать собственную службу доставки или пользоваться доставкой от агрегатора? С этим вопросом мы обратились к сети популярного ресторана японской кухни Yaponamama и в Компанию быстрого питания Street77 и WOK.
У обоих ресторанов есть как собственная доставка, так доставка через сервис Yandex Eats.
Итак, сам сервис Yandex Eats среди преимуществ для бизнеса называет несколько важных факторов. Прежде всего это привлечение дополнительной аудитории за счет рекламы, которую сервис дает на ТВ, в соцсетях, на билбордах, лайтбоксах и led-экранах. Плюс у Яндекса большая аудитория в своих приложениях и рестораны рекламируются на всю аудиторию Такси. Кроме того, это все необходимые инструменты для доставки в среднем за полчаса, возможность получать и отслеживать доставку собственными курьерами. Наконец, сервис оплачивает ресторану заказы, если на стороне пользователя или курьера случаются непредвиденные неприятности, и сам решает спорные вопросы с пользователями.
Но настолько ли важны эти факторы, если у ресторана уже есть собственная служба доставки и нужно ли создавать собственную службу доставки новым ресторанам или же проще пользоваться услугами агрегатора?
Собственная служба доставки
Элёр Халимжанов, совладелец Street77 и WOK: Мы решили открыть собственный сервис доставки из-за растущего спроса и стремления увеличить продажи. Создание такого сервиса позволяет нам контролировать качество услуги и напрямую взаимодействовать с нашими клиентами.
Владимир Коренченко, директор по маркетингу Yaponamama: Собственную доставку мы запустили, потому что в тот момент на рынке не было таких сервисов, как Yandex Eats и «Uzum». Был «Экспресс 24», но его было недостаточно для того, чтобы развивать нашу сеть. Сейчас, у нас выросло количество филиалов и мы работаем с сервисом Yandex Eats, но оборот по собственной доставке выше, чем у агрегаторов.
Пиковые сезоны
V77: В пиковые сезоны, когда наблюдается превышение спроса, мы нанимаем дополнительных курьеров для поддержания высокого уровня сервиса.
ВK: В пиковые часы, когда один филиал не справляется с доставкой, мы переключаем заказы на другой филиал.
Насколько увеличились ваши заказы после того как вы стали партнерами Yandex Eats?
V77: После начала сотрудничества с Yandex Eats мы заметили увеличение заказов на доставку примерно на 25-30% на начальном этапе.
ВК: У нас количество заказов увеличилось и продолжает увеличиваться каждый месяц примерно на 20% по сравнению с предыдущим. Это если мы говорим только про Yandex Eats. Если посчитать в целом, то расходы суммарно на своих курьеров и рекламу порой превосходят расходы на работу с сервисом доставки.
Преимущество работы с сервисом Yandex Eats
V77: Плюсы собственной службы доставки заключается в том, что мы можем напрямую взаимодействовать с клиентами и контролировать качество доставки. Плюсы партнерства нашего ресторана с Yandex Eats – это дополнительный канал продаж, что способствует расширению клиентской базы. Кроме того одним из основных преимуществ работы с Yandex Eats является доступ к широкой аудитории пользователей сервиса, что автоматически увеличивает нашу клиентскую базу. Это также позволяет нам повысить узнаваемость нашего бренда. Наконец, удобная платформа с широким ассортиментом заведений для клиентов.
ВК: Преимущество работы с Yandex Eats заключается в том, что мы получаем дополнительную рекламу, которую обеспечивает сервис. Это дает нам большие охваты и возможность привлечь новых гостей.
Несмотря на то, что сотрудничество с агрегаторами сопряжено с определенными расходами, оно может оказаться выгодным для ресторана. Особенно с учетом того, что, например, присутствие в Yandex Eats будет полезно в случае, если заведение хочет заявить о себе на рынке и привлечь новых клиентов. Кроме того, это отличное решение для небольших и новых ресторанов, которым невыгодно создавать собственную службу доставки, и хорошее подспорье для крупных сетей с собственной доставкой.
