Доцент кафедры общей биологии Государственного университета просвещения Юрий Мануков перечислил советы по выбору свежей рыбы. Чешуя должна быть однородная по цвету, а глаза — прозрачные, рассказал эксперт в беседе с Life.
По словам специалиста, следует выбирать продукт с характерным и приятным запахом моря. Рыба, имеющая розовые и однотонные жабры, тоже годится для покупки.
К сожалению, выявить наличие паразитов по внешнему виду не получится, добавил Мануков. Однако он напомнил, что речные жители более подвержены заражению.
