Если у вас есть дача, пряные травы вы однозначно выращиваете. Хотя бы самые простые – укроп и петрушку. Многие приспособились выращивать душистую зелень даже на грядочках под окнами квартиры.
Укроп – пряность урожайная, а выбрасывать «лишнюю» зелень жалко. Укроп и другие душистые травы в домашних условиях можно заготовить тремя способами: Заморозить.
Посушить. Засолить. Но подготовка пряностей осуществляется по одному принципу. Как подготовить укроп для заготовки Важно собрать пряность, когда она еще не переросла.
Если это случится, в заготовке будет много твердых стеблей, а зелень уже не порадует сочностью. Такие растения годятся для консервации, но не для супчиков и жаркого.
