• Мука - 270 г
• Сахар - 170 г
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Лимон - 1 шт.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванильный сахар - 10 г
Для глазури:
• Лимонный сок - 2-3 ст.л.
• Сахарная пудра - 4-6 ст.л.
Рецепт очень простой. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром, Добавить размягченное сливочное масло, лимонный сок, лимонную цедру и ванильный сахар.
Дальше просеянную муку, разрыхлитель и куркуму.
Перемешиваю тесто. Белки взбиваю со щепоткой соли и ввожу в тесто. Тесто выкладываю в смазанную маслом форму и ставлю в духовку.
Выпекаю при 170 градусах примерно 50 минут. Смотрите по своей духовке! Из лимонного сока и сахарной пудры готовлю глазурь и наношу ее на готовый, еще теплый ,кекс.
Все! Можно наливать чай и наслаждаться невероятно вкусным и нежным кексом.