Тыква - полезный для здоровья продукт питания, который по праву можно назвать природным поливитамином. Долго хранится, не теряя своих полезных свойств.
Этот овощ выделяется своим повышенным содержанием витамина а, бета - и альфа - каротиноидов.
Также тыква другими антиоксидантами - витаминами Е и с богата.
Из витаминов группы в, входящих в состав тыквы, можно отметить три основных. Это фолиевая кислота, витамин в 2 и ниацин. Содержание каждого из них не превышает 10%.
Высокое содержание калия, магния укрепляет сосуды, а также улучшает сердечную деятельность.
Среди микроэлементов особенно выделяются медь (14%) и марганец (5, 4%. Как оказалось, медь играет важную роль в поддержании в надлежащем состоянии наших костей, хрящей и сухожилий.
Кроме того, этот овощ низкокалорийный - всего 26 ккал на 100 г сырого овоща, в основном за счет углеводов. В отварном виде еще меньше - 22 ккал, при запекании чуть больше 36 ккал в 100 г готового продукта.
