Легкая летняя пицца на завтрак в непривычном исполнении, основой которой служит брокколи! Выбирайте капусту с упругими соцветиями и плотными листьями.
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
• Брокколи — 250 г;
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Соль — 0.5 ч. л. (5 г);
• Итальянские травы — 0.5 ч. л. (1 г);
• Оливковое масло — 1 ч. л. (5 г);
• Томатная паста — 2 ст. л. (60 г);
• Помидор — 0.5 шт. (40 г);
• Сыр гауда — 50 г
Для подачи:
• Салатные листья — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Промойте и обсушите брокколи. Разберите на соцветия. Вымойте помидор и яйца.
2. Брокколи измельчите в блендере до состояния крошки. Добавьте яйца, травы, посолите и хорошо перемешайте.
3. На разогретую сковороду добавьте масло и распределите смесь из брокколи ровным слоем. Жарьте с одной стороны 8 минут на среднем огне под крышкой.
4. Нарежьте тонкими кружочками помидоры, натрите сыр.
Распределите томатную пасту на «тесто» из брокколи. Выложите помидор, сверху посыпьте сыром и накройте крышкой. Готовьте еще несколько минут, чтобы сыр расплавился.
⠀
Разрежьте на части и подавайте с любым салатом.
