Кисломолочные продукты необходимо употреблять ежедневно. Так считает доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург. В интервью радио Sputnik он рассказал, сколько кефира, творога и сметаны рекомендуется съедать за сутки.
«Одна-две порции кисломолочных продуктов в день позволяют гарантированно получить суточную норму кальция, бифидо- и лактобактерий. К тому же кисломолочные продукты – это хороший, качественный белок, там относительно мало сахара. Примерная порция – это стакан кефира, упаковка творога (около 200 граммов, – ред.) или две столовые ложки сметаны», – отметил диетолог.
Бифидо- и лактобактерии требуются для нормального функционирования микрофлоры кишечника. Если состав микрофлоры нарушен, то там возникает много токсичных форм. Такие формы называют факультативными. Из-за этого растет риск развития рака толстой кишки, заключил Гинзбург.
