Всем привет!
Баклажаны, с хрустящей корочкой и сочной серединой, в сочетании с помидорами черри и сладким перцем удивили моих гостей настолько, что они готовы были заплатить мне, как в ресторане, чтобы я еще раз приготовила его ????.
Изначально я приготовила салат, как дополнение к основному блюду. Но мои гости поставили на первое место именно салат! Он очень сытный и питательный! Отличная самостоятельная закуска!
А готовится очень просто.
Ингредиенты:
Баклажан 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидоры черри 7 шт
Красный лук 1 шт
Петрушка 1 пучок
Крахмал 2 ст.ложки
Соль по вкусу
Для соуса:
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ст.ложка
Кисло-сладкий соус 1 ст.ложка
1. Баклажаны нарезала брусочками, слегка посолила и обваляла в крахмале. Оставила на полчаса.
2. Помидоры черри я нарезала пополам.
3. Болгарский перец и лук нарезала длинными полосками.
4. Петрушку измельчила.
5. Далее обжарила баклажаны в большом количестве растительного масла.
6. Соус: соединила зубчик чеснока с соевым соусом и кисло-сладким соусом.
7. Все смешала, чуть-чуть посолила и сразу подала на стол.
Но и в охлажденном виде салат не менее вкусный.
Посмотрите, какой красивый получился салат.
Наверное, назову его «Денежный». Ведь мои гости готовы были купить его у меня!
