Врач-онколог объяснила взаимосвязь между раком ЖКТ и употреблением вредной пищи. «Одна из основных опасностей, связанных с фастфудом, заключается в способе его приготовления. Многие продукты фастфуда готовятся на масле или во фритюре, что может привести к образованию канцерогенов. Обжаренное мясо и картофель могут стать источником свободных радикалов в организме, которые способствуют возникновению онкологических заболеваний. Поэтому важно ограничивать потребление вредной пищи и предпочитать более здоровые варианты приготовления — на пару или тушение», — объясняет эксперт. Помимо того, что продукты обжариваются, они также высококалорийны. Лишний вес тоже может стать причиной развития рака, убеждена врач. При этом опасность представляет не только обжаренная пища, но и некоторые виды мяса. «Говядину, свинину, баранину не обязательно полностью исключать из рациона, хотя красное мясо и классифицируется как возможный канцероген. Допустимы три-четыре порции из красного мяса в неделю», — уточнила врач. Ранее ИА «Победа26» со ссылкой на RT сообщало, что, несмотря на вред фастфуда, интерес к шаурме в России за год увеличился на 8%. Цена на изделие выросла при этом на 3%.
