Нутрициолог, профессор Тамара Шарова в разговоре с Пятым каналом рассказала, что минтай считается одним из самых лучших диетических продуктов. По энергетической ценности эта рыба вполне может компенсировать даже говядину. Как отметила специалист, минтай содержит витамины A, B и D, а также йод, кальций и магний. Кроме самого мяса, в рыбе полезна печень и икра, написало utro.ru. Профессор призвала покупать минтай, выловленный именно в российских водах, поскольку такой продукт будет экологически чистым.
