Сильнее всего вырастут цены в кафе и ресторанах
В Свердловской области ожидают повышения цен на кондитерские и хлебобулочные изделия. Как стало известно ЕАН, письмо-уведомление уже получили заведения общепита. Цены на продукцию готовятся поднять сразу девять крупных региональных поставщиков. Причины повышения цен - рост расходов на зарплату, удорожание сырья, упаковочных материалов и доставку готовой продукции, напрямую связанное с ослаблением курса рубля.
Цены на разные виды продуктов изменились по-разному. Диапазон - от 3 до 28 процентов.
Рестораторы рассказывают, что в сентябре уже подняты цены на курицу (вдвое). На треть подорожали крупы и ожидается подорожание свинины, говорят рестораторы.
По мнению члена экспертного совета комитета по защите конкуренции Госдумы Дмитрия Тортева, сообщения от поставщиков о подорожании получают с августа рестораторы во всех регионах России.
Причина в том, что расходы сельхозпроизводителей резко взлетели с ослаблением рубля. Подорожали не только запчасти для сельскохозяйственной техники, но и корма, и семена. Торговые сети заявки фермеров на повышение закупочной цены отклоняют, поскольку действует соглашение с ФАС и властями о добровольном ограничении наценки. Чтобы компенсировать потери, фермеры поднимают цены для рестораторов. Общепит к социальной сфере не относят, а потому и цены там под соглашение не попадают.
