При заготовках болгарского перца всегда остаются семенные коробочки, которые обычно просто выбрасывают. Делать этого не стоит: лучше будет приготовить из них гениальную приправу, которая вообще не потребует никаких затрат.
Пошаговый рецепт: Избавьтесь от зеленой плодоножки, она больше не понадобится. Мелко нарежьте семенные коробочки пластинками, затем переложите на застеленный пергаментом противень. Настройте духовку на режим конвекции при температуре 60 градусов, сушите их около 5 часов.
После завершения сушки, переложите сушеные семенные коробочки в чашу блендера, измельчите и пересыпьте приправу по банкам. Опционально можно сделать ее острее: просто измельчите красный перец и смешайте его с основой.
Приправу можно сделать и основой для более сложных специй. Попробуйте добавить к ней тот же сушеный чеснок.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
