Многие люди признаются, что любят кушать котлеты на ужин или обед. Но с процессом готовки этого мясного изделия иногда возникают трудности. Получается так, что в некоторые дни котлеты либо недожаренные, либо пережаренные. Как избежать этой проблемы?
Чтобы правильно приготовить котлеты, вам необходимо использовать хорошие ингредиенты. Например, замените покупной фарш на добротный кусочек мяса. Так в фарше не будет много лишних компонентов, что не даст котлетам пригорать.
Мы расскажем вам об одном из рецептов вкусных свиных котлет.
Ингредиенты для свиных котлет:
Приготовление свиных котлет:
Замачиваем в воду хлеб, нарезаем на небольшие кусочки мясо, очищенный картофель, сладкий перец и 120 грамм лука. Перемалываем при помощи мясорубки мясо, картошку, лук, чеснок и отжатый хлеб.
Высыпаем в смесь соль и черный молотый перец. Полученную массу надо тщательно перемешать и хорошо отбить в течение 5 минут.
Столовой ложкой зачерпываем мясо, смоченными в воде руками формируем руками котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. В сковороде разогреваем растительное масло, опускаем котлеты.
Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяного состояния. Перекладываем котлеты в сковороду с толстым дном, нарезаем туда же лук полукольцами. К котлетам высыпаем душистый перец, добавляем лавровый лист и заливаем водой.
На большом огне под крышкой варим котлеты до кипения. Затем убавляем огонь, готовим котлеты 15 минут.
К пышным и мягким котлетам хорошо подходит гарнир в виде картофельного пюре.
Также можно приготовить котлеты с рисом или макаронными изделиями.
