«В ДОКАСКАДНЫЙ ПЕРИОД», так называлась статья в газете. «Сочи», подписанная почему то лишь инициалами — О.Р. Буду цитировать без своих примечаний. «Снимок сделан в середине 50-х, многие сочинцы с удовольствием вспомнят знакомый уголок. Но большинство, пожалуй не узнают это место.Сейчас тут ресторанный комплекс «Каскад» и нынешним горожанам невдомек, что так было не всегда. Современному ресторану предшествовали шашлычная-одна из лучших в городе. Интерьер ее украшала аляповатая, полукруглая картина-«фруктово-овощной» натюрморт почти в духе Пиросмани.Зал был окружен «кабинетами».За примитивной выгородкой сиделось куда уютнее, чем на виду.Только здесь случалось встретить редкостное по тем временам «Ленинградское» или даже «Двойное золотое» пиво. А уж как отменно оно варилось в спеццеху нашего пивзавода! Большой это был праздник-посещение шашлычной. Но подавали там и простые дешевые блюда. Со временем заведение не избежало общего тогда поветрия-перехода на самообслуживание. У общепита, если разобраться, тоже ведь любопытная история со своими эпохами, стилями, драмами…И сколько всего выплывет из памяти, если начнешь бередить старые встречи и разговоры. Сколько в этой бесхитростной шашлычной с ее претензиями на красоту и сервис переплелось человеческих судеб, обретений и потерь. Все быльем поросло. А снимок-вот, остался».Теперь можно и «примечания». Это не просто всплеск ностальгии по старому Сочи.Насчет разрушения «Каскада» было много копий сломано. Проходили даже общественные слушания на тему проекта нового комплекса, что должен был быть воздвигнут на этом месте. Знаковом, без сомнения.Но проект уже был одобрен свыше и общественные слушания ни к чему не привели.Сейчас стрительство апарт-отеля «Гранд Каскад» уже вышло на стадию завершения.Сюда риэлтеры привозят группы потенциальных покупателей, которым много рассказывают о достоинствах их возможного приобретения. Не спорю, процесс естественный. « Уж сколько их упало в эту бездну». Устанешь перечислять. Напротив будущего «Гранд-Каскада» был легендарный ресторан «Горка», ниже -на Войкова, ресторан «Платан». Про кафе «Театральное» и «Три журавля» уже немало писали. Не в замене как преподносили снос этих заведений «старого на новое».Были «Три журавля», стал филиал Сбербанка. Ну и что? Дело совсем в другом. В том, что так правильно определил автор статьи: «сочинцы так переживают об утраченных местах, где переплелось так много человеческих судеб, обретений и потерь». Сейчас приобсуждении нового Генплана надо бы «тщательней» с этим вопросом.Несколько местных, журналисты, очень справедливо в свое время высказывались: «город теряет свою душу». А как это, принимая новый Генплан остановить?
