Врач-эндокринолог назвал продукты, которые вызывают зависимость. Речь идёт о продуктах с высоким содержанием соли, сахара и жира. Об этом пишут
"Известия" со ссылкой на врача-диетолога, врача-эндокринолога, кандидата медицинских наук Оксану Михалеву.
К таким продуктам относится вся мясная гастрономия - колбаса, сосиски, сыр, сладкие напитки, сладости, выпечка, весь фастфуд, джанкфуд и даже сухие завтраки. При этом к какому именно виду продуктов может развиться зависимость, зависит от предрасположенности человека, во многом связанной с генетикой.
По словам специалиста, зависимость от таких продуктов объясняется тем, что эволюционно в человеческом мозге сформировалась целая система вознаграждения за употребление высококалорийной пищи. Чтобы выжить в доисторических условиях, приходилось прилагать огромные усилия для добывания еды. И если удавалось найти продукт с высоким содержанием калорий, то организм вознаграждал это чувством удовольствия, которое хотелось повторить.
"За многие века состав пищи изменился, а система вознаграждения нет. Поэтому и сейчас мы испытываем те же приятные чувства при употреблении такой пищи, как и наши предки", - считает Оксана Михалева.
Зависимость при этом формируется не у всех, а у тех, кто склонен к зависимостям, а также у тех, кто не покрывает свои потребности в любви, внимании, заботе и удовольствии другими способами. В результате организм находит удовольствие в еде.
По словам врача, употребление таких "триггерных" продуктов вызывает чувство удовольствия, к ним развивается тяга, их хочется употреблять часто и регулярно. При сознательном отказе развивается психологический дискомфорт.
Чтобы избежать срывов при отказе от таких зависимых продуктов, врач рекомендует придерживаться полноценного питания, достаточного по калориям, а также по макро- и микронутриентам. Пища при этом должна быть вкусной, приятной на запах и внешний вид и вызывать чувство насыщения.
