Буфеты сети IKEA экспериментируют с меню из насекомых. Цель – заставить людей задуматься, как много мяса они потребляют, и побудить рассмотреть альтернативные источники белка. Новые фрикадельки из мучных червей разработаны пищевой лабораторией IKEA. Там придумали не только фрикадельки с червями. Также бургеры из жуков, безгрунтовый салат, «зеленое» мороженое и веганский хотдог. Все это экспериментальные блюда и их можно будет встретить не во всех магазинах IKEA. Но это возможное будущее нашего питания, так как мир насекомых более экологичен, чем фермерское животноводство. Рано или поздно мир придет к этому. Остается надеяться, что это будет съедобно по вкусу.
