Продукты с небольшим сроком жизни совершенно не вызывают отторжения и опасения у россиян, пишет «Московский Комсомолец». Каждый четвертый житель страны готов покупать такую продукцию. Около 30% граждан периодически покупают продукты с истекающим сроком годности.
Эксперты не видят в этом ничего странного – население стремится экономить. А такая продукция чаще всего отпускается по скидке. Причем выгода довольно существенная. Стоит сразу объяснить, что люди не рискуют, поскольку такая продукция не несет в себе рисков для здоровья. В мусор отправляются просроченные продукты. А имеющие запас годности могут применяться хозяйками без рисков. Хотя, если совсем откровенно, то и здесь не все так безоблачно.
Соцопросы показывают, что за февраль интерес к акционной продукции вырос. Исследование проводилось во всех российских регионах Национальным агентством финансовых исследований. Согласно полученным данным 25% опрошенных предпочитают покупать товары с истекающим вскоре сроком годности. 42% респондентов берут акционку лишь в крайнем случае, если более свежего товара на прилавках не найти. Треть покупателей не желают даже смотреть в сторону такой продукции. Отмечают, что не стали бы покупать продукт, у которого скоро истечет срок годности.
Среди берущих уцененные продукты большая часть старается использовать их сразу, а четвертая часть покупателей кормят ими домашних питомцев. Большинство покупателей признаются, что иногда выбрасывают продукты. В мусор могут быть отправлены молочные изделия, фрукты, овощи, остатки хлеба. 24% покупателей отмечают, что почти никогда не выбрасывают продукты.
Срок годности – период, в течение которого товар может быть использован. Если период истекает, то продукцию употреблять нельзя. Сроки и условия хранения указаны в государственных стандартах для каждого вида продукта. Иногда производители указывают собственные сроки годности и хранения. Если продукт многокомпонентный, то период живучести указывается по самому уязвимому веществу.
В случае отпуска продукта на развес, срок начинает отсчитываться не с даты фасовки, а с даты изготовления. Ультраскоропортящиеся продукты: кремовые пирожные, салатики, свежая рыба, полуфабрикаты из охлажденного мяса могут сохранять свои свойства от 12 часов до 3 суток при соблюдении условий хранения. В связи с этим производитель указывает на упаковке точную дату и время производства.
Скоропортящиеся товары могут храниться до 30 суток при соблюдении условий хранения. Годами могут храниться мука, соль, сахар, чай, консервы. Но и у них есть свой срок жизни – не более 5 лет. После этого продукция убирается с полок и утилизируется специальными компаниями.
Эксперты советуют с осторожностью относиться к охлажденному мясу и полуфабрикатам с истекающим вот-вот сроком годности, если на продукт уценка 35-50%. Само слово «уценка» должно у покупателей вызывать настороженность. Рекомендуется также не покупать упаковки с переклеенными ценниками, плохо различимой маркировкой.
Почему? Несмотря на имеющийся небольшой запас прочности не факт, что магазином или транспортными компаниями были соблюдены условия хранения. Возможно, в холодильнике температура была чуть выше установленной нормы, разъясняет профессор Финансового университета при правительстве РФ Алексей Зубец. В таком случае покупатель может столкнуться с некачественным продуктом. Хотя подобное случается крайне редко. Сейчас люди очень активно покупают акционные или уцененные товары. Не из-за того, что у них нет денег, а из-за страха перед неизвестностью и неуверенности в будущем россияне предпочитают экономить на всем.
Фото: Новый Взгляд
Наталья Новикова
The post Уценка и риски first appeared on Новый Взгляд.