Добавить новость

С юмором на «Ты»

Поезд милосердия. 24

Иностранцев обяжут сдавать тест по русскому для поступления в вузы РФ

Смоленские судебные приставы оказали помощь попавшей в ДТП девушке



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

«Щётка» для кишечника. Какие недорогие салаты особенно полезны в конце зимы

Чем заменить резко подорожавшие огурцы и помидоры в салатах и при этом принести пользу организму? Узнали у диетолога.

unsplash.com

В магазинах взлетели цены на помидоры и огурцы, которые мы уже давно привыкли есть круглый год, а не только в сезон. Вряд ли какой обед или ужин обходится без салата из огурцов и помидоров. Однако теперь это становится накладно. Но расстраиваться не стоит. Есть немало более дешевых и доступных овощей, из которых можно приготовить часто даже более полезные салаты.

Об этом aif.ru рассказала руководитель клиники коррекции веса и диетологии Первой городской больницы им. Н. И. Пирогова, врач-диетолог Светлана Исакова.

— Стоит учитывать, что зимние огурцы и помидоры, выращенные в теплицах при искусственном освещении, искусственной влажности и т.д., содержат намного меньше полезных веществ, а также витаминов и микроэлементов, чем сезонные. Плюс к тому, в теплицах нитраты образуются намного быстрее, чем при выращивании таких овощей в сезон в открытом грунте. Так что особенно жалеть, что вы сейчас не можете себе их позволить каждый день, не стоит. Более того, я бы даже не рекомендовала употреблять эти продукты в большом количестве ежедневно. Есть смысл подождать, когда появятся сезонные.

К тому же альтернатива есть. Во многих магазинах сейчас доступна редька и её разновидность — дайкон (в нём меньше горчинки). Дайкон прекрасно сочетается с листьями салата. Можно добавлять чуть-чуть авокадо. Так как авокадо много не требуется, то обойдется такой ингредиент недорого. Зато в нем есть полезные жирные кислоты.

Самый доступный, полезный и недорогой продукт — белокочанная капуста — источник витамина С. Капуста с морковью, яблоком — стандартный весенний салат, практически школьный, который любой может сделать дома. Можно добавить в него немножко зелени. Получается достаточно сочное, кисло-сладкое, витаминное блюдо.

Не стоит забывать и про квашеную капусту — ферментированный продукт, прекрасный вариант для салата, особенно если сдобрить её поздними осенними ягодами, такими как клюква, брусника. Те, кто любит поострее, могут положить лук — зелёный или репчатый.

Единственное ограничение — для людей с гипертонией, им не стоит налегать на квашеную капусту. Но небольшая порция допускается и для таких пациентов. В квашеной капусте много аскорбинки (витамина С), которая сейчас, в отсутствие сезонных фруктов и овощей, нам особенно необходима. Плюс в ней есть молочнокислые бактерии, которые образуются в процессе квашения и полезны для кишечника.

Неплохо сочетаются почти со всеми зимними овощами мочёные яблоки.

Отлично подходит для салатов тыква. Если немного запечь её в духовке, то дальше полёт фантазии почти безграничен. Её можно сочетать с сырами, лучше всего мягкими — творожными или козьими, либо добавить немножко рукколы. С сырой натёртой тыквой сочетается также апельсин.

Свёкла — тоже дешёвый, достойный продукт для любого салата и в сыром, и в отварном виде. В частности, в свёкле есть бетаины и бетанины, которые считаются антиоксидантами. Кроме того, свёкла богата фолиевой кислотой. В свёклу можно добавить немножко кунжутасыра либо чеснок.

Если взять свёклу, морковь, сельдерей, белокочанную капусту, при желании также дайкон (всё в сыром виде), нарезать тонкой соломкой, добавить немного зелени, получится хороший очищающий салат. Его в народе называют — «щётка». Он стимулирует активную работу кишечника. И на тарелке выглядит красиво, и полезно.

И не забывайте про зелень. Сейчас огромное количество листовых наборов салатов, которые уже готовы к употреблению. Укроппетрушку и зелёный лук по возможности старайтесь добавлять в любые салаты и другие блюда.

В зелени есть витаминымикроэлементы, к тому же она придаёт блюду аромат и аппетитный внешний вид.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Сотрудники СОБР и ОМОН подмосковного главка Росгвардии прошли испытания на право ношения знака отличия полицейского спецназа

Более 50 тыс жителей Подмосковья приняли участие в «МастЕРских Деда Мороза»

Вот это подарочек: почему искусственная елка вызывает бесплодие

ТОП-10 популярных у региональных покупателей районов Москвы

Музыкальные новости

Модернизация 75 аэропортов, новые дороги в регионах, борьба с пробками. О чем говорил Путин

Управление Росгвардии по Ивановской области отчиталось об итогах работы за 2024 год

Создании ИИ клипа. Создание клипа с помощью нейросети.

Заседание оперативного штаба состоялось в Управлении Росгвардии по Тюменской области

Новости России

Иностранцев обяжут сдавать тест по русскому для поступления в вузы РФ

Эксперт Цалани: полное исчезновение шрамов и рубцов маловероятно

Открыты продажи в новом небоскребе мультиквартала CITYZEN

Депутат Мособлдумы: Подмосковье использует все меры поддержки в сфере образования

Экология в России и мире

Омск получил звание «Культурная столица года – 2026»

Отель Yalta Intourist в 2024 году принял гостей из более чем 30 стран мира

Москва из под кисти

Президент Алиев сообщил, что его главным союзником является Турция, а не Россия - Михаил Александров

Спорт в России и мире

Двукратного чемпиона «Больших шлемов» в паре Перселла временно отстранили за употребление допинга

Елена Рыбакина отметилась юбилейным достижением

Карлос Алькарас сыграет на турнире ATP-500 в Дохе, куда заявлены ещё шесть игроков топ-10

Анна Калинская снялась для обложки журнала Harper’s Bazaar и попросила не спрашивать её о романе с Янником Синнером

Moscow.media

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

В Краснодарском крае шторм унес в море мешки с мазутом и выбросил на берег мертвых дельфинов

«Байкал Сервис» отметил 30-летие работы на рынке грузоперевозок

Ветераны СВО будут проходить лечение в центрах реабилитации Социального фонда











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Иностранцев обяжут сдавать тест по русскому для поступления в вузы РФ

Силы ПВО ВС России сбили четыре ракеты HIMARS

Москвичам рассказали, как грамотно подготовиться к новогодним праздникам

Поезд милосердия. 24