До сих пор вспоминаю вкус парного молока, прямо из-под коровы, когда приезжала к своей бабушке в деревню. Это запах детства. И когда я побывала в АО «Железнодорожник» (генеральный директор В.М. Цуркан) и увидела сотни ухоженных буренок, детские воспоминания нахлынули вновь. Ухаживают за ними множество людей, но самый тесный «контакт» у коров, конечно же, с доярками — заботливыми, трудолюбивыми женщинами. Ведь недаром слово «доярка», пришедшее к нам из Индии, означает нянька, кормилица. Не догадайся женщина еще с незапамятных времен доить коров, коз, овец, не стояли бы сейчас на нашем столе масло, сыр, творог и кружка молока.
Городские жители, а особенно молодое поколение, мало знают или очень приблизительно догадываются о работе доярки. Каков их труд, легок ли? Этот вопрос я задала передовику АО «Железнодорожник», оператору машинного доения Маргарите Витальевне Лапиной, чей стаж работы в отрасли животноводства составляет уже 41 год.
-Труд доярок, конечно, лёгким не назовёшь, — говорит она. — Подъем на рассвете, в начале четвертого, ведь работа начинается с 5 часов утра – время утренней дойки, затем в 13-30 – дневная, а вечерняя дойка в половине седьмого. Домой возвращаюсь только к девяти вечера. Выходных и праздников, практически, нет. Но я привыкла к такому режиму и очень люблю свою работу.
Родилась Маргарита Витальевна в Брянске в многодетной семье, но вскоре семья переехала в Карачевский район к бабушке в д. Мокрое. Ее мать, Елена Ивановна, всю свою жизнь проработала в колхозе дояркой и телятницей, постоянно была в числе передовиков. Маргарита вспоминает, как мама частенько приносила домой почетные грамоты и денежные премии, по тем временам немалые – 100 рублей, и с гордостью говорила детям, что это награда за ее труд. Поэтому не случайно после окончания Трыковской школы Маргарита решила связать свою жизнь с сельским хозяйством и поступила в Трубчевский сельскохозяйственный техникум на зоотехника. К сожалению, по семейным обстоятельствам не доучилась, но, тем не менее, базовые знания о животноводстве она получила.
И когда в 1982 году семья переехала в д. Коптилово, где сейчас и проживает Маргарита Витальевна, то она сразу же устроилась работать на местную ферму. Ферма относилась к колхозу «Мичуринский», председателем которого в то время была В.М.Силаева. Руководитель быстро оценила профессионализм и работоспособность молодой доярки, и в скором времени Лапина была назначена заведующей фермой. К тому же в то время, как с удовольствием она вспоминает, были популярны соревнования доярок — трехтысячниц, которые ежегодно проходили в районе и области. Маргарита также принимала в них участие. Рассказывает, что соревнования проходили в селах Дроново и Бошино, где приходилось не только на скорость доить коров, но и отвечать на вопросы жюри. И всегда она занимала призовые места.
А в 2015 году Маргарита Витальевна устроилась на работу в АО «Железнодорожник», чему очень рада – и зарплата достойная, и условия труда. Приехав на предприятие, я застала Маргариту на ферме № 5 – ее место работы, где доярка ухаживает за группой коров в 100 голов. Пришлось подождать, пока окончится утренняя дойка и все будет подготовлено к дневной. Коровы черно – пестрые, молочно — продуктивной породы. Так, одна корова дает в сутки в среднем около 30 литров молока. Как пояснила доярка, увеличение молока ожидается после отела. В ее обязанности также входит «раздаивание первотелок», после чего их отдают на ферму № 8. Сейчас, конечно, другие времена… И если раньше приходилось доить коров вручную, то сейчас дойка механическая. Все молоко автоматически идет по молокопроводу, ведрами, как раньше, уже не носят. Поступает оно в молочный блок, где в конце дойки показано, сколько молока надоила каждая работница. Но когда корова только отелится, первые десять дней приходится доить вручную – «чтобы сошло молозиво». Еще, оказывается, существует протокол доения, который включает в себя подготовку доильного аппарата и вымени коров (доярка должна подмыть, обработать корову и сдоить первые струйки молока), надевание доильных стаканов, контроль за процессом, машинное додаивание и снятие стаканов. Счетчики показывают точную цифру. Так в день Маргарита Лапина от всех своих коров надаивает три с половиной тонны молока. Видимо, поэтому она одна из лучших доярок. Хотя это не единственный критерий…
— Придя на работу, я первым делом обхожу стойла, — объясняет Маргарита Витальевна, — узнаю о здоровье своих подопечных буренок. Я знаю многих по именам, помню номер каждой коровы. Да что говорить, узнаю их по пятнам на шкуре и даже по мычанию. Например, ветеринар спросит, где корова под номером таким-то — я тут же показываю. Вообще, стараюсь ответственно и добросовестно ухаживать за своей группой. Считаю, что если пришла на работу, то должна выполнить ее на «отлично», без нареканий. Потому что я здесь для того, чтобы работать и зарабатывать. Не могу, например, когда первотелка первый раз видит аппарат, испугалась, ударила его и сбила, а я пошла дальше к другим коровам. Нет, тут же все исправлю. Или приболела корова — не пройду мимо, сразу пишу заявку ветеринару и сама пытаюсь ей помочь по мере сил, ни в коем случае не запускаю. Я люблю, чтобы моя группа была ухоженная, под ногами коров всегда чисто. Нет скотника по какой-то причине — без проблем, сама стойла вычищу и опилки настелю, дожидаться никого не буду. Также обязательно надо следить, чтобы корова была напоена. Это важно, потому что если она не напилась – молока не даст…
Добросовестный труд доярки по достоинству ценят заведующий фермами П.А.Шмелев и руководитель АО «Железнодорожник» В.М. Цуркан, за что Маргарита Витальевна им очень благодарна. Скромная, трудолюбивая женщина с натруженными руками и живым искрящимся взглядом, она изо дня в день, в будни и праздники спешит на ферму. Да и дома без дела сидеть не может — то порядок надо навести, а летом огород облагородить. К тому же, какое — никакое хозяйство, а есть: две кошки и две собаки. Всех Маргарита подобрала с улицы. Раньше у нее были две коровы, свиньи, куры, но из-за нехватки времени решила больше скотину не держать – абсолютно некогда, ведь большую часть времени она проводит на работе. Во всем женщине помогают ее дети – сын Руслан, который с семьей проживает в Брянске, и дочь Алина, студентка кооперативного техникума. Маргарита Витальевна ими гордится, а дети и 13- летний внук Максим очень любят свою маму и бабушку, «хотя я и очень строгая». Часто навещают, помогают по хозяйству и с огородом, ведь в селе всегда работа найдется.
В процессе беседы, было заметно, что Маргарита Лапина очень любит свою работу, поэтому не случайно она — одна из лучших доярок не только в Карачевском районе, но и Брянской области. И закономерно, что в прошлом году за многолетний добросовестный труд и высокие производственные показатели на торжественном областном мероприятии, посвященном Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, она была удостоена высокого звания «Заслуженный работник сельского хозяйства Брянской области» с вручением денежного вознаграждения.
ЕЛЕНА БАРАНОВА. Фото автора.
