Психика человека непросто переносит ограничения в рационе питания в период Великого поста. Поэтому для улучшения настроения можно добавить в рацион финики, кедровые орехи, кунжут, соевый сыр тофу. Об этом Агентству городских новостей «Москва» рассказала клинический психолог, руководитель образовательной программы «Консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения. Нутрициолог» в Московском институте психоанализа Ольга Тонкова-Кузнецова.
«Ограничения сложно переносятся психикой человека, поэтому во время поста важно не просто убрать определенные продукты, а добавить разнообразия в рацион за счет круп, овощей, фруктов и других продуктов. Среди ключевых факторов хорошего настроения – работа нейромедиатора нервной системы серотонина. Он способствует снижению депрессии, регулирует беспокойство и тревогу. В самих продуктах питания серотонин не содержится, но синтезируется из аминокислоты триптофан, которая в них есть. Из разрешенных в пост продуктов это – грибы, овес, финики, арахис, кедровые орехи, кунжут, соевый сыр тофу», - отметила Тонкова-Кузнецова.
Также необходимо употреблять клетчатку, которая имеется в овощах. Хорошим выбором станут бобовые, кабачки, цветная капуста, брокколи, зелень, морковь, инжир. Настроение поднимут и полезные жиры. Из разрешенных продуктов – авокадо, орехи, семена, растительные масла (особенно оливковое). Положительное влияние на настроение могут оказать и пробиотики, сказала эксперт.
«Рекомендуется вводить в рацион богатые ими продукты: мисо-пасту, кимчи, квашеную капусту, натуральный квас, комбучу (чайный гриб). Крайне полезна и морская капуста ламинария - рекордсмен по содержанию витаминов группы B, ответственных за здоровье нервной системы», - подытожила психолог.
