Красный чай с первого глотка покоряет богатым ароматом и многообразием вкусовых оттенков. Напиток имеет сбалансированный состав и содержит большое количество микроэлементов, витаминов, эфирных масел, экстрактивных веществ и катехинов, которые придают настою стойкий аромат и приятный терпкий вкус. Данный сорт в оптимальной пропорции объединяет в себе свойства черного и зеленого чаев.
Польза.
По своим антиоксидантным свойствам красный чай в 100 раз превосходит витамин с и очень полезен для организма, так как оказывает следующее воздействие:
Укрепляет и стимулирует иммунитет;.
Выводит из организма токсины и излишки холестерина;.
Разрушает свободные радикалы;.
Нормализует пищеварение и обмен веществ;.
Бодрит, улучшает самочувствие. Когда напиток может принести вред?
Стоит ограничить употребление красного чая в следующих случаях:
- При обострении язвенной болезни, гастрита, атеросклероза, гипертонии, вирусных заболеваний;.
- В период беременности (из-за высокого содержания кофеина);.
- На пустой желудок - крепкий свежий настой может спровоцировать рвоту (желательно пить за час до или через час после еды, поскольку употребление во время еды может вызвать неприятные ощущения);.
- Одновременно с приемом лекарств - танин, вступая в реакцию с препаратами, разрушает их компоненты;.
- Остывший или слишком горячий.
Остывший настой способствует скоплению мокроты в организме, а излишне горячий может обжечь слизистую оболочку и вызвать желудочные спазмы. Оптимальная температура - 50 градусов;.
- Слишком крепкий.
Такой настой содержит большое количество теина, что может стать причиной головной боли и перевозбуждения нервной системы.
Кроме того, не рекомендуется слишком долго заваривать чай этого сорта - с течением времени липиды, эфирные масла и фенолы окисляются и теряют свои полезные свойства.
Лучшие сорта красного чая.
Цимэнь хун ча (кимун).
Дянь хун (юньнань) Гуй хуа хун ча сяо чжун или лапсанг сушонг.
