Кожуру апельсинов и других цитрусовых обычно выбрасывают, но лучше будет ее оставить. Если немного проварить апельсиновые корки в воде с сахаром, получится сочный, нежный мармелад — десерт без лишних затрат.
Ингредиенты: Корки 2-3 апельсинов 1 чайная ложка пищевой соды 6 столовых ложек сахара 1 литр апельсинового сока 1 лавровый лист Розмарин
Апельсин чистим, корки режем небольшими полосками. Для удобства можно нанизать их на нить, но это шаг опциональный. Перекладываем заготовки в кастрюлю, добавляем воду и соду.
Варим 5 минут. Затем сливаем из кастрюли воду. Вливаем вместо нее апельсиновый сок. Добавляем сахар и розмарин. На медленном огне провариваем еще полчаса. Осталось только разложить десерт по банкам.
Десерт получился в меру сладким. Его можно смело подавать и к позднему чаю.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
