Поджарить что-нибудь на сковороде на обед или ужин – дело нехитрое. Обычно при этом хозяйки добавляют масло, чтобы кушанье не пригорало на поверхности. Но не каждый вид масла подходит для такой процедуры. Диетолог Михаил Гинзбург объяснил, какое масло для жарки категорически нельзя выбирать. В первую очередь он отметил, что популярные подсолнечное и кукурузное масла вредны для здоровья. В день можно употреблять не более двух столовых ложек этого продукта. Если жарить его на подсолнечном масле, то велика вероятность повышения уровня воспаления в организме, а также подобный продукт может спровоцировать развитие болезни Альцгеймера или депрессии. Лучше отдать предпочтение оливковому маслу. Другой альтернативой является подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты. Также Гинзбург рассказал, на что именно нужно обращать внимание при выборе масла. Он отметил, что если в составе много олеиновой кислоты, то продукт подходит для жарки.
