Очень люблю сладкое, но магазинное уже не сытно. Поэтому я ищу разные возможности для изобретения домашних сладостей. Не буду долго надоедать вам всевозможными записями, просто хочу сказать, что этот рецепт таков, что проще и быстрее его не придумать. Такой рецепт может стать основой для всех остальных сладостей. Вы можете использовать любой шоколад или даже смешать несколько, например, смешав молоко с биттерами. Я люблю использовать это для глазури. Растопить шоколад (молочный, темный, горький. Сливки 33% довести до кипения, но не кипятить. Снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте бальзамический уксус. Смешать с шоколадной массой. Обратите внимание: Шоколадные кексики с апельсиновой цедрой. Если вдруг остались кусочки нерастаявшего шоколада, ничего страшного, текстура еще интереснее. Остудить несколько часов (достаточно 2-3 часов). Масса станет плотной, вязкой. В это время подготовьте орехи, обсушите их на сковороде и нарежьте мелкой крошкой. Чайной ложкой черпаем шоколад и обваливаем массу в орехах в отдельной чашке. Стараемся сделать шарик размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментом, и оставляем в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на ночь. 200 г шоколада (у меня горький). стакан сливок 33%, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, стакан орехов (арахис, миндаль, фундук). И конечно, никто не мешает добавить начинки по своему вкусу – цукаты, ягоды, мармелад. Когда конфеты растают, я намазываю их, как шоколадную пасту, на хлеб. В основном на завтрак))) Приятного аппетита и чаепития! Больше интересных статей здесь: Десерты. Источник статьи: Домашние шоколадные конфеты.
Приготовление:
Ингредиенты:
