Если у вас уродился богатый урожай чеснока, то данная статья окажется вам полезной. Я расскажу вам как сохранить чеснок в домашних условиях.
В прошлом сезоне моя бабушка вырастила очень много чеснока, и дала мне 4 килограмма, не мало конечно, и чтобы его сохранить я решила попробовать разделить его на 2 части, первую половину убрала в холодильник, а вторую половину оставила в комнате, в шкафу от кухонного гарнитура.
Спустя пару месяцев, чеснок, который находился в холодильнике просто сгнил, а который находился в комнате – высох. Вообще находясь при комнатной температуре, чеснок может прорасти, но у меня у он высох, в нашей квартире очень жарко и сухо.
Даже если чеснок прорастет, это тоже не очень хорошо. Вот здесь-то я и столкнулась с проблемой, как хранить чеснок, если у вас его много, каким способом лучше его сохранить, чтобы в долгую осень и зиму, можно было пользоваться таким пикантным растением, которое придаст вкус и аппетит любому вашему блюду.
Я обратилась за помощью к своей бабушке, она опытный огородник, и знает много полезных приёмов, и совет ее был таков: лучше всего чеснок хранить в сухом погребе! Самое важное чтобы погреб был действительно сухой, если в нем присутствует влажность, то чеснок так же может сгнить. Но понятное дело, если вы проживаете в квартире, где же взять этот сухой погреб. Ещё существуют такие методы, как подвешивание чеснока в чулках или капроновых колготках, но даже здесь нет 100% гарантии что чеснок не высохнет и не прорастёт, потому что подвешивать его лучше всего в теплом, но хорошо проветриваемом помещении, снова, городским жителям это не грозит, где же мы будем в своих квартирах подвешивать чеснок в колготках.
Поэтому я выявила для себя 2 самых простых способа по сохранению чеснока, которые могут оказаться и вам полезны.
Первый способ — это заморозить чеснок, почистить, заранее натереть, и нарезать пластинками, в общем приготовить разные заготовки для будущих блюд, и порционно заморозить. Когда будете готовить какое ни будь блюдо, можно тут же достать наш замороженный чеснок и бросить его в кастрюльку на плиту, заранее размораживать его не обязательно! Таким образом чеснок сохранится у вас на долгое время и не испортится.
Второй способ — это консервированный чеснок, замариновать чеснок можно так же в зиму, делается это очень просто. Нам понадобится 1 килограмм очищенного и промытого чеснока, мариновать можно как отдельно зубчики, так и целые головки. Далее подготавливаем простерилизованные баночки, закладываем в них чеснок. В эмалированную посуду наливаем 200мл воды, добавляем соль 15 грамм и сахара тоже 15 грамм, кипятим и мешаем в течении 20 минут, далее добавляем уксус 5% 500 миллилитров. Горячий маринад разливаем по банкам. Далее закатываем банки, и ставим их на сутки вверх дном в прохладное место.
Вот такие совершенно не трудные способы помогут сохранить ваш чесночок!
The post Как правильно хранить чеснок 2 самых простых способа по хранению чеснока appeared first on Омутнинские Вести.
