Импортонезависимость в пищевой отрасли является частью продовольственной безопасности страны. С таким заявлением выступил ректор Российского биотехнологического университета Алексей Кучумов.
Он принял участие в 30-й Международной выставке «Продэкспо-2023». Ее организаторами выступили Российский союз пекарей, Международная промышленная академия и Санкт-Петербургский Институт управления пищевых технологий.
Кучумов назвал Росбиотех вузом-предприятием. Учреждение готовит специалистов, которые смогут отвечать за качество и безопасность пищевой продукции. В частности, они смогут разрабатывать технологии, которые обеспечат импортозамещение.
Студенты, проходящие обучение, получают не только теоретические знания, но и проходят практическую подготовку. Они набираются опыта в уникальных центрах университета и на производственных площадках индустриальных партнеров.
