Отвечает Петр Синьковский, агроном, кандидат химических наук: — В принципе можно, если балкон застеклен. Но есть ряд особенностей, которые необходимо строго соблюдать, как я убедился на собственном опыте.
Помните, на хранение закладывается только предварительно высушенный порей. Свежеснятый с грядки он для длительного хранения не годится.
После предварительной сушки с ним надо произвести нехитрые манипуляции. Очистить от остатков земли корешки и обрезать их, оставив не более полутора сантиметров.
