Домашний хлеб по привычным рецептам легко может и не подняться, чего никогда не случится с хлебом холодной ферментации. Его можно назвать «хлебом из холодильника»: тесто на ночь оставляется в прохладе, а на утро запекается всего за полчаса и всегда поднимается пышным. Ингредиенты: 300 граммов пшеничной муки, 150 граммов цельнозерновой муки, 50 граммов отрубей, 8 граммов свежих […]
The post Хлеб из холодильника: ставим тесто на ночь, и оно потом запекается за 30 минут и всегда пышное first appeared on RuNews.
